Siapa bilang sajianmewah harus berasal dari bahan-bahan premium yang diimpor dari berbagai belahan dunia?

Nyatanya, sajian mewah perpaduan cita rasa Jepang dan Indonesia bisa diciptakan dari bahan-bahan lokal yang bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional.

Mengusung konsep mewah dan berkelanjutan, ini lah yang ditampilkan oleh Lexus berkolaborasi dengan Chef Maurizio Bombini dari Mauri Restaurant, Bali. Brandmewah asal Jepang itu menggelar perayaan kuliner tahunan dengan konsep mewah tapi lokal dan berkelanjutan.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dengan konsep hidangan mewah tapi ramah lingkungan, setiap pengunjung terpilih berhak mencicipi satu set menu lengkap yang terdiri dari makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup.

Menu ini juga dihidangkan dengan minuman khas, mewah, dan hanya satu-satunya yang diciptakan oleh Chef Maurizio.

Sajian pertama yang bisa dinikmati pengunjung diberi nama The Expectations. Sajian ini mewakili harapan akan kemewahan yang lebih ramah lingkungan.

Makanan ini berupa gulungan kentang berwarna hitam, berasal dari tinta cumi. Isiannya adalah filletikan yang diberi saus lemon sabayon.

Memberi kesan mewah, kaviar hitam disisipkan di ujung gulungan. Ketika digigit, renyah dari kulit namun lembut di dalam berpadu dengan cita rasa gurih yang nikmat.

Sajian kedua diberi nama The Innovation, sentuhan Italia tampak jelas di hidangan ini. Torteli homemadedengan isian keju mascarpone dan ricotta terasa meledak di mulut dalam suapan pertama.

Sajian 'The Inovation' yang hanya bisa ditemukan di Immersion at Lexus. (CNN Indonesia/Tiara Sutari)

Consomeyang terbuat dari kulit dan kepala lobster menambah kesan gurih pada hidangan ini. Bukan hanya meledak di mulut, hidangan ini juga memberi kesan hangat dari consomeatau sup seperti buatan ibu.

"Tortelli ini menyajikan interpretasi baru yang berani dari hidangan klasik. Penuh dengan rasa nikmat dengan cara yang tak terduga, kami mengganti saus dengan consoméyang lembut, menawarkan para tamu pengalaman kuliner inovatif yang menentang harapan tradisional," kata Maurizio Bombini selaku chef.

Hidangan selanjutnya diberi nama The Commitment. Ikan barramudi yang berasal dari Bedugul, Bali dimasak dengan cantik. Memadukan teknik klasik dan sentuhan modern, barramudi dipasangkan dengan kentang espuma ringan yang diresapi dengan kacang polong biru cerah dan saus mentega. Bunga telang biru keunguan pun mempercantik hidangan ini.

Sajian utamanya, yakni The Vision, mewujudkan visi Lexus akan kemewahan yang berkelanjutan. Potongan daging wagyu dengan krim labu yang legit dan manis terasa lumer di mulut ketika disantap dengan segelas minuman ringan. Menariknya, minuman ringan ini terbuat dari wasabi.

Hidangan ini dilengkapi saus long pepper truffle, ditutup dengan sepotong lapisan emas untuk memberi kesan mewah nan elegan. Hidangan ini memadukan kemewahan, kecantikan, keanggunan, dan kecanggihan dengan rasa yang luar biasa.

Lihat Juga : Review KulinerSehari Makan Bak Bangsawan di Pura Mangkunegaran

Sebagai penutup, hidangan manis yang diberi nama The Harmony terasa sangat spesial. Para tamu bisa merasakan hidangan yang mengejutkan dan menyenangkan dengan rasa yang tak terduga.

Hidangan ini dibuat dengan menyesuaikan sendiri paduan rasa yang diinginkan pengunjung, mulai dari cokelat, raspberry, mangga, pandan hingga kelapa. Saat menikmatinya, ada 'kejutan' yang dapat dirasakan.

Misalnya paduan di balik cokelat dan buah markisa, Chef Maurizio Bombini menyisipkan cabai, bersatu untuk menciptakan harmoni rasa yang sempurna.

Sementara pada paduan kelapa dan pandan, menariknya ada sisipan kari di antara rasa manis gurih kelapa pandan. Lucunya, rasa ini tak saling bertabrakan, malah saling terikat satu sama lain.

Setiap sajian dikurasi secara eksklusif dengan perpaduan bahan makanan berkualitas tinggi yang berasal dari pasar lokal. Teknik memasak yang inovatif dilakukan untuk memberikan perjalanan kuliner yang tak terlupakan. Terlebih, seluruh menu yang disajikan merupakan kurasi eksklusif yang hanya tersaji di Lexus Feast.

• ·2024年Payscale美国院校薪资报告出炉：这几所大学最具“吸金力”！
• ·esmod服装设计申请要求解读！
• ·Wajib Catat, 9 Manfaat Bawang Merah Mentah untuk Kesehatan
• ·Dorong Transisi Energi, PLN Gaet 63 Startup di Ajang Startup Day 2025
• ·RI Akan Lampaui Target RUKN Energi Terbarukan Jika PLN Konsisten Impelementasikan RUPTL
• ·5 Cara agar Lebih Bahagia di Usia 50 Tahun, Jangan Lupa Bersyukur
• ·如何做好艺术留学作品集？
• ·多摩美术大学专业介绍
• ·Disentil Prabowo soal Etika, Anies: 'Kalo Gak Bisa Jawab Jangan Salahin Penanya!'
• ·Terungkap, Editor Metro TV Kuat Dugaan Dianiaya Sebelum Dibunuh
• ·PDIP Buka Suara Soal Pernyataan Denny Indrayana, 'Jangan
• ·英国考文垂大学专业介绍，你会选择哪个？
• ·Memasuki Usia 50
• ·如何做好艺术留学作品集？
• ·Wajib Catat, 9 Manfaat Bawang Merah Mentah untuk Kesehatan
• ·5 Cara agar Lebih Bahagia di Usia 50 Tahun, Jangan Lupa Bersyukur